Creme de abóbora com fiambre de perú

Estes dias mais cinzentos trazem aquela vontade de comida com sabor a Outono, pelo que hoje para o almoço sugiro-vos uma sopa bem quentinha para reforçar as energias.

Ingredientes:

• 1 dente alho, descascado
• 1 cebola média, descascada, cortada em pedaços
• 500 grama abóbora, descascada, cortada em pedaços
• 50 grama azeite
• 500 grama água
• q.b. sal
• q.b. pimenta branca moída
• 100 grama fiambre de perú, cortado em tirinhas

 
 Preparação na Bimby:

1. Coloque no copo o alho e a cebola
2. Tape, coloque o copo medidor e programe 3 segundos na velocidade 5
3. Adicione a abóbora e o azeite. Coloque a tampa e o copo medidor e programe 7 minutos a 120º na velocidade 1,5
4. Adicione a água, uma pitada de sal e pimenta. Coloque a tampa e o copo medidor e programe mais 15 minutos a 100º na Colher de pau
5. Prove, retifique os temperos e programe 30 segundos na velocidade 10
6. Distribua pelos pratos e disponha no centro de cada um pouco do fiambre de perú.

Método tradicional:

1. Coloque o alho, a cebola, a abóbora e o azeite numa panela e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Adicione a água, tempere com sal e pimenta e deixe ferver uns 20 minutos.
3. Triture com a varinha mágica e retifique os temperos.
4. Distribua pelos pratos e disponha no centro de cada um pouco do fiambre de perú.