Bolo de limão

O dia hoje está para... Nem mais! Sofá, manta e filme... Mas não podemos esquecer também um chá bem quentinho e uma fatia de bolo, ainda morno....  

E não é que estes bolos feitos no robot são tão fáceis que basta colocar lá todos os ingredientes?? E a nível de sabor não perdem nadinha!! Sejam preguiçosos por um dia e experimentem ;)

Ingredientes:

1, 5 chávena de açúcar

4 ovos

1 chávena de óleo

1 limão (raspa da casca e sumo)

2 chávenas de farinha

1 colher de sobremesa de fermento para bolos

Para  a cobertura:

4 colheres de sopa de açúcar em pó

1 colher de sopa de sumo de limão

Raspas de casca de limão q.b para decorar

Preparação:

Coloque o açúcar juntamente com os ovos, a farinha, o óleo, o fermento, o sumo e a raspa da casca de um limão na liquidificadora e bata até obter um creme homogéneo. 10 segundos na Velocidade 4,5 para  a Bimby. 

Verta o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a forno pré-aquecido a 175º durante cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito.

Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Para a glace, coloque o açúcar em pó numa taça e adicione o sumo de limão; mexa até obter uma pasta esbranquiçada. Adicione mais sumo caso seja necessário. Barre o bolo com a glace e salpique com algumas raspas de limão.

P.S: Se não tiver robot, coloque o açúcar e o óleo num recipiente e misture bem; adiciones os ovos, um a um, seguidos dos restantes ingredientes.